食堂大锅菜400经典菜谱?食堂大锅菜谱大全集

本文目录一览：

• 1、餐厅用的{传菜机器人}
• 2、适合食堂的大锅菜菜谱
• 3、大锅菜菜谱大全
• 4、食堂大锅菜菜谱大全
• 5、学校食堂大锅菜菜谱大全

餐厅用的{传菜机器人}

1、总的来说，选择普渡机器人欢乐送作为餐厅的传菜机，不仅能够满足高档餐厅对服务品质、效率以及品牌形象的高标准要求，还能通过其智能化功能，为顾客带来更加便捷、舒适、高科技的用餐体验，从而提升餐厅的整体竞争力。

2、西安的一些餐厅开始采用了一种名为星探机器人的传菜工具，这种高科技设备能够提高餐厅的服务效率和顾客体验。安装这样一台机器人所需的最低成本是88万元人民币。星探机器人不仅能够在餐厅内部快速准确地传送菜品，还能通过自身的导航系统避开障碍物，确保安全运作。

3、酒店配送机器人：智能上下电梯，客房送物。机器人参考价范围在500元至55，000元之间。 租赁型送餐机器人：适用于酒店配送，智能运输。青春版医院送物传菜机器人，参考价约为2，000元。 大型智能迎宾机器人：适用于酒店、银行、儿童监控等场合。

4、优点：提高效率，缺点：取菜需手动。提高效率：传菜机器人能够自动化传递食物到客桌的过程，减少人力资源的使用，提高整体服务效率，减少错误。取菜需手动，传菜机器人无法像人类服务员进行菜品图像识别，顾客需要自己手动取菜，使用范围和场景有限。

5、在餐厅地面预先设置好引环形引导线，在传菜口工作人员把做好的菜放zhi在餐厅机器人托盘上，并设置目标餐桌。卡特餐厅餐厅机器人自动根据预设的地图，一路运行到目标餐桌，并提醒顾客取餐。餐厅机器人自带避障装置，当餐厅机器人送菜过程中，引导线前方有障碍物，例如有个孩子在餐厅机器人前方。

适合食堂的大锅菜菜谱

大锅菜的菜谱相对简单，常见的有西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、黄豆炖猪脚、豆腐海带、胡萝卜炒肉、花菜炒肉、蒸蛋、米粉蒸肉、土豆片炒肉。时令蔬菜也是不错的选择，比如清炒油麦菜、手撕包菜、洋葱炒肉、爆炒鸡丁、清炒莲藕、笋炒黄菜、嫩南瓜炒肉、红烧鱼块、炸小鸡腿、酸豆角炒肉等。

红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。

食堂大锅菜菜谱来啦！红烧肉：经典的大锅菜，选用五花肉，加入糖色、生抽、老抽等调料，慢炖至肉质酥烂，入口即化。鱼香肉丝：将猪肉、木耳、胡萝卜等食材切成丝，用特制的鱼香调料炒制而成，酸甜可口。宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，与花生米、葱姜蒜和特制酱料一起快炒，香辣爽口。

红烧排骨/带鱼大锅菜 做法：这类大锅菜通常以肉类为主料，如排骨或带鱼，先经过炸制或焯水处理，再加入调味料和适量的水炖煮至软烂入味。此外，还有冬瓜大锅菜、酸辣大白菜梗、砂锅菜、电饭锅煲菜等多种大锅菜做法。这些菜谱不仅食材多样、营养丰富，而且适合大量制作，非常适合团体聚餐或食堂等场合。

周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。

扣肉，老家叫法为红烧肉或咕噜肉。五花肉切薄片，煎至金黄，煎出油脂，皮肉朝下摆入碗中。加入味极鲜、蚝油、老抽，蒸锅大火烧开，蒸八十分钟后出锅，倒扣入盘，鲜香入味，预示来年红红火火。白菜蒸肉，先调制肉馅，根据喜好与口味，做法类似饺子馅。

大锅菜菜谱大全

人份员工餐大锅菜菜谱 主食 米饭 食材：大米10千克、水适量 做法：将大米淘洗干净，放入电饭煲或大蒸锅中，加入适量的水（米和水的比例约为1：5），按下煮饭键或大火蒸熟，焖10 - 15分钟即可。

为满足40名员工的营养均衡，我们精心设计了四桌大锅菜方案，每道菜都准备四份。

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

食堂大锅菜菜谱大全

1、大锅菜的菜谱相对简单，常见的有西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、黄豆炖猪脚、豆腐海带、胡萝卜炒肉、花菜炒肉、蒸蛋、米粉蒸肉、土豆片炒肉。时令蔬菜也是不错的选择，比如清炒油麦菜、手撕包菜、洋葱炒肉、爆炒鸡丁、清炒莲藕、笋炒黄菜、嫩南瓜炒肉、红烧鱼块、炸小鸡腿、酸豆角炒肉等。

2、红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。

3、周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。

学校食堂大锅菜菜谱大全

1、食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2、以下是食堂菜谱大全，包含五道推荐菜品及其做法： 酸辣大白菜梗 所需食材：大白菜梗300g，红辣椒3个，蒜瓣3个，盐、油、鸡粉、醋适量。 做法：大白菜梗切条，辣椒和蒜瓣切碎。锅热倒油，油热后倒入辣椒和蒜爆香，再倒入白菜梗翻炒。加盐和鸡粉炒匀，最后倒入适量醋快速炒匀即可。

3、麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

4、清蒸娃娃菜，色香味俱全。清洗干净娃娃菜，水煮加盐与料酒，焯水两分钟后捞出沥干。切成小块，盘中摆好。热锅加油，炒香蒜末，加入虾干与虾仁。蒸锅加水，大火烧开，放入炒香的配料与娃娃菜，蒸十分钟即可。出锅倒扣，寓意蒸蒸日上发大财。扣肉，老家叫法为红烧肉或咕噜肉。

5、大锅菜菜谱大全如下：白菜五花肉大锅菜 材料：白菜、豆腐皮、五花肉、鱼豆腐、红萝卜、蘑菇、胡萝卜等。做法：白菜撕成小块，豆腐皮切段，五花肉切片，红萝卜、蘑菇、胡萝卜焯水备用。热锅凉油，加豆瓣酱煸炒，再加五花肉翻炒。加入所有蔬菜和调料，加清水大火煮开，炖煮20分钟。

6、食堂大锅菜是许多人在校园里的美食记忆，它不仅味道好，而且价格实惠，深受学生和员工的喜爱。下面为大家介绍一些食堂大锅菜的菜谱及图片，让你在校园中也能享受美味佳肴。 红烧肉 红烧肉是大众口味，也是食堂大锅菜中的必点之一。它的制作方法简单，只需要将猪肉切块炒熟，加入姜蒜和调料烧制即可。